一日之计在于晨。吃好早餐是元气满满一天的开端。那么，“发动”你味蕾的“榜首餐”是否洁净卫生？日前，梁溪区商场监督办理局联合迎龙桥分局、惠山大街食安办在辖区范围内展开“十号进行食”活动，对早餐店食物安全进行专项查看。

  当天上午9点多，记者随执法人员来到曹张路。在该路两头散布了30多家早餐店，有几家店门口已排起了“长龙”。执法人员随机选取了阿娟馄饨店、园园包子店等人气较旺的早餐店，就证照公示、人员健康办理、原材料索证索票、环境卫生、餐具消杀及疫情防控等状况进行查看。

  经查看，两家店在证照公示、人员健康办理、索证索票等方面全体上较为标准，但查看中也发现一些问题，其间两个系共性问题：两家店的后厨加工操作间都归于“豪宕派”阿娟馄饨店的操作间与收银区、店外、生活区、堂食区相通；园园包子店操作间是直接面临马路的“敞开式”，未设置任何物理隔档。“加工操作间的环境卫生要求较高，应坚持独立空间，才干避免环境及质料等被污染的危险。”执法人员现场指出问题并提出整改主张。

  作为“人气”餐厅，两家店每日销量可观阿娟馄饨店每日出售馄饨700多碗，园园包子店每日包子的出售量在3000~4000只不等。“依照相关规定，日招待顾客超越100人的食物运营场所，应设置留样柜，这两家店每日招待的顾客远超100人，但都没有留样柜。”

  此外，在阿娟馄饨店查看时，执法人员还发现一个值得餐饮店留意的问题：商家尽管实行进货查验、索证索票责任，但对之前的收据未进行保存。而依照相关规定，进货查验记载及凭据保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有清晰保质期的，保存期限不得少于2年。

  据介绍，当天梁溪区商场监管局还在辖区范围内，对其他早餐运营场所进行查看。针对本次查看中发现的问题，执法人员均现场责令商家立即或期限整改，引导、催促商家合法、标准运营。后续，执法人员将对整改状况进行“回头看”查看，保证问题悉数整改到位，实在保证市民“舌尖上的安全”。一起，执法人员提示，早餐运营者在日常运营活动中应要点把好“三关”（进货查验关、避免穿插污染关、环境卫生关），严厉防备、根绝食物安全危险危险。市民在日常消费中，如遇到食物安全问题，请拨打12315进行投诉告发。（晚报记者 刘娟/文、摄）